Управлением Россельхознадзора в Саратовской области выявлены случаи нарушения прослеживаемости поступающей в общепит животноводческой продукции

Управлением Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям в ноябре текущего года проведен сравнительный анализ данных ведомственных государственных информационных систем и Реестра уведомлений Роспотребнадзора о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности.

На текущий момент по результатам мониторинга установлено, что из 1728 предприятий общественного питания, внесенных в Реестр Роспотребнадзора, в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС» не зарегистрировано 291. Следовательно, на животноводческую продукцию, поступающую в адрес указанных хозяйствующих субъектов, не оформляются электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) и не осуществляется их гашение в компоненте «Меркурий». В такой ситуации сложно контролировать происхождение и безопасность используемого сырья и продуктов.

Следует отметить, что в настоящее время предприятия общественного питания в заявительном порядке обращаются в Роспотребнадзор для регистрации в упомянутом реестре. Законодательством не установлено требование, что для внесения в данный реестр необходима регистрация в ФГИС «ВетИС». Однако, закон «О ветеринарии», ветеринарные правила организации работы по оформлению ВСД, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» требуют при осуществлении деятельности, связанной с оборотом животноводческой продукции, обеспечивать её прослеживаемость.

Управлением Россельхознадзора по всем выявленным фактам нарушения прослеживаемости животноводческой продукции организациям общественного питания объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по соблюдению законодательства.

О результатах мониторинга и анализа данных государственных информационных систем проинформировано Управление Роспотребнадзора по Саратовской области.

Управление Россельхознадзора продолжит анализ деятельности предприятий общепита в части прослеживаемости используемой ими животноводческой продукции.

Следите за нашими новостями в Телеграм и ВКонтакте