Управление Россельхознадзора выявило нарушения в магазинах торговой сети «Маяк»

Управление Россельхознадзора с 23 апреля по 19 мая 2025 г. провело внеплановую выездную проверку общества с ограниченной ответственностью «ВОСТОРГ 52» (сеть магазинов «Маяк») на территории Саратовской и Самарской областей. Контрольное-надзорное мероприятие осуществлялось в рамках исполнения поручения Правительства РФ

Проверки прошли по 14 адресам расположения магазинов сети в обоих регионах.

В Самарской области инспекторами Управления при анализе поступающих ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), оформленных в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», практически на всех торговых площадках выявлены факты негашения и несвоевременного гашения входящих ВСД.

В Саратовской области в торговых точках сети выявлены факты реализации животноводческой продукции:

— с истекшим сроком годности;

— с нарушением целостности упаковки;

— с нарушением принципа прослеживаемости (отсутствие ВСД, маркировки, деление поступивших в сопровождении ВСД свиных полутуш, после которого невозможно сопоставить мясо и сопроводительные документы).

В рамках проведения проверки специалистами Управления произведен отбор 49 образцов подконтрольной животноводческой продукции. По результатам исследований, проведенных Саратовским и Самарским филиалами ФГБУ «ВНИИЗЖ», в девяти пробах молочной и мясной продукции выявлены несоответствия по показателям качества, в четырех — по показателям безопасности.

Фальсификация молочного жира растительными жирами, несоответствие жирно-кислотного состава, а также наличие сорбиновой кислоты обнаружены в образцах сливочного масла, изготовленных ООО «Русмолоко» (Ставропольский край), ООО «Юникорн» (Р. Татарстан) и ООО «Внуковский масложировой комбинат» (Московская область).

Стерины найдены также в сыре плавленом «Сливочный» АО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область), сыре плавленом колбасном копченом ГОСТ 31690-2013 ООО «7 Утра» (Воронежская область), сметане ГОСТ 31452-2012 ООО «Русмолоко».

Необходимо отметить, что использование масел и жиров на растительной основе в натуральной молочной продукции не допускается.

Консерванты сорбиновая кислота обнаружена в ГОСТовской Сметане ООО «Русмолоко», бензойная кислота — в сливочном масле ООО «Русмолоко» и ООО «Внуковский масложировой комбинат», натамицин — в сыре ООО «Первая Линия» (Свердловская область).

Натамицин, сорбиновая и бензойная кислоты являются пищевыми добавками, используемыми для подавления роста микроорганизмов, особенно дрожжевых грибков и плесеней. При производстве ряда продуктов, таких как молоко, сливочное масло, кисломолочных продуктов, мяса использование консервантов не допускается.

При микробиологическом исследовании определено наличие дрожжей в твороге производства АО «Милком» (Республика Удмуртия) и ряженке 2,5%, ГОСТ 31455-2012, изготовителя ООО «Молочный край» (Самарская область). В ряженке также установлено присутствие плесени.

Несоответствия выявлены и в мясной продукции.

В полуфабрикатах «Ребрышки «Сельские» варено-копченые» ООО «Традиции Царицына» (Волгоградская область) исследования показали остаточное содержание антибиотика хлортетрациклина. Наличие антимикробных веществ в продуктах питания не допускается и делает их потенциально опасными для здоровья потребителей.

В «Котлетах «из индейки», произведенных ООО «Шельф-2000» (Московская область), обнаружен незаявленный производителем ингредиент — соя.

По результатам проверки ООО «ВОСТОРГ 52» выдано предписание об изъятии из оборота продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость (без маркировки и ВСД), а также продукции, несоответствующей требованиям законодательства по показателям безопасности и качества.

Управлением Россельхознадзора принимаются меры по привлечению к административной ответственности должностных лиц торговых площадок по фактам нарушений требований при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на пищевую животноводческую продукцию в соответствии с ч.1 ст.10.6 (нарушение ветеринарно-санитарных правил) и юридического лица по и ч.2 ст.14.43 Кодекса об административных нарушениях РФ (нарушение требований технических регламентов).

Следите за нашими новостями в Телеграм и ВКонтакте