С помощью системы «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении ветдокументов на пищевую продукцию

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям в ходе анализа данных во ФГИС «ВетИС» — компонент «Меркурий» за ноябрь 2025 года проведен мониторинг оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) у более 300 хозяйствующих субъектов. Выявлены нарушения у 206 хозсубъектов. Основные из них — несвоевременное гашение эВСД (141 случай), оформление возвратного эВСД без указания причины возврата (17), а также факты оформления эВСД на продукцию без указания используемого сырья, производства продукции из иного биологического вида, оформления ВСД на молоко-сырье с площадок, на которых отсутствует или зарегистрировано недостаточное для используемого объема молока поголовье крупного рогатого скота, оформления ВСД на подконтрольную продукцию с авансовой датой выработки, а также факт выработки мясной продукции с использованием нелогичного объема сырья.

Так, например, хозяйствующим субъектом ООО «Мясной клуб» согласно производственному эВСД от 05.11.2025г. выработана подконтрольная продукция «фарш говяжий» массой 10 000 кг, при этом масса используемого сырья составляла 4500 килограммов.

Таким образом, учитывая, что общий вес готовой продукции значительно превышает вес используемого сырья, можно предположить, что предприятием используется сырье неизвестного происхождения, что в свою очередь не позволяет судить о качестве и безопасности выпущенной в оборот мясной продукции.

Юридическому лицу Управлением объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, приостановлена регистрация уполномоченного лица в ВетИС «Паспорт», а также направлена информация в Роспотребнадзор.

По выявленным нарушениям Управлением Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам объявлено 19 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, а также 132 предупреждения направлено посредством ФГИС «ВетИС. Паспорт». Приостановлена регистрация в системе 15 уполномоченных лиц.

Следите за нашими новостями в Телеграм и ВКонтакте