С помощью ФГИС «Меркурий» выявлен факт производства мясного полуфабриката из нелогичного объёма сырья

В октябре 2023 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям в результате мониторинга данных ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» выявлен факт производства подконтрольной продукции из нелогичного объема сырья.

Установлено, что индивидуальным предпринимателем, осуществляющим деятельность на территории г. Саратова, в системе оформлены производственные электронные ветеринарные сопроводительные документы на 24,9 кг шашлыка свиного «По-грузински». При этом согласно данным ФГИС «Меркурий» изготовителем в качестве сырья использовано котлетное мясо свиное замороженное общим весом 3,6 кг.

Выявленный факт даёт основание предполагать, что указанная мясная продукция произведена из сырья неизвестного происхождения.

Таким образом, предпринимателем нарушен принцип прослеживаемости при производстве пищевой продукции, что не позволяет гарантировать её безопасность.

Изготовителю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, направлено предупреждение во ФГИС «ВетИС.Паспорт».

Следите за нашими новостями в Телеграм и ВКонтакте