Руководитель Управления Россельхознадзора Алексей Частов принял участие в совещании по вопросу безопасности продуктов питания для соцсферы
В четверг, 8 июля, руководитель территориального Управления Россельхознадзора Алексей Частов принял участие в совещании, прошедшем на площадке Главного управление организации торгов Самарской области. Организатором мероприятия выступило Правительство региона.
На заседании совместно с поставщиками обсудили вопросы взаимодействии в рамках контроля безопасности продуктов питания, поступающих в учреждения Самарской области через региональный оптово-распределительный центр продовольственных товаров.
Глава надзорного ведомства проинформировал о результатах работы по выявлению и предупреждению попадания в оборот некачественной и опасной продукции животного происхождения.
В частности, он сообщил, что основными нарушениями в данной сфере, выявленные Управлением в 2024 году стали:
-производство готовой продукции из нелогичного объема сырья;
-внесение недостоверных или неполных сведений о ветеринарно-санитарной экспертизе пищевой продукции;
-производство продукции без указания сырья;
-указание в документах вида сырья, которое не соответствует типу вырабатываемой продукции;
-отсутствие справки о ветеринарно-санитарном благополучии фермы, которая устанавливает происхождение и характеризует безопасность молокосырья;
-продление сроков годности путем транзакции «переработка/производство»;
-несвоевременное гашение или не гашение эВСД .
Выявлять нарушения инспекторам Россельхознадзора позволяют десять ведомственных электронных систем, использующих модули искусственного интеллекта. Их применение позволило повысить эффективность контроля и объемы анализируемой информации.
Кроме того, Управление Россельхознадзора широко применяет лабораторный контроль. Например, для определения фальсификации молочной продукции в текущем году проведено более 700 исследований образцов молочных товаров. Обнаружено 37 фактов выявления некачественной продукции.
По результатам контроля прекращено действие 50 деклараций. Основанием послужили выявления несоответствий продукции требованиям действующего законодательства, а также использование недобросовестными производителями услуг «фантомных» лабораторий при декларировании. Выявляется также продукция «фантомных» предприятий. Буквально в конце июля в Самарской области выявлено два подобных предприятия.
Алексей Частов отметил, что в Самарской области организована система поставок, которая позволяет обеспечивать надлежащий контроль безопасности продуктов питания для детских садов, школ, учреждений здравоохранения и т.д. Вся продукция, предназначенная для соцучрежений, сначала концентрируется в распредцентре, а перед отправкой в пункт назначения проходит лабораторный контроль. Исследования проводит Самарский филиал подведомственного Россельхознадзору Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ»).
В рамках данной работы в 2024 году лабораторией проведено 2079 исследований 391 образца пищевой продукции. В 66 из них обнаружены несоответствия установленным требованиям пищевой безопасности и качества. Осуществление предварительного контроля позволило не допустить недоброкачественные продукты в рацион потребителям.
По итогам обсуждения принято решение о проведении дополнительных рабочих встреч с поставщиками продуктов питания в соцучреждения при участии руководителя Управления Россельхознадзора по данному вопросу.