Россельхознадзором выявлены нарушения в деятельности организаций общественного питания в Саратовской области

В период с 13 по 21 апреля 2026 года специалистами Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям осуществлены выездные обследования без взаимодействия с контролируемыми лицами в отношении предприятий общественного питания, а также проведены наблюдения за соблюдением этими организациями обязательных требований при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в информационной системе «Меркурий».

В ходе проведенного анализа выявлено порядка 20 хозяйствующих субъектов, не имеющих регистрации в реестре хозяйствующих субъектов, а это означает, что электронные ВСД в системе «Меркурий» на подконтрольную продукцию, поступающую к ним, не оформляются.

Также выявлено, что согласно выписки ЕГРИП один из индивидуальных предпринимателей  прекратил деятельность в связи с принятием им соответствующего решения. При этом при проведении выездного обследования обнаружено, что данный хозяйствующий субъект в настоящее время осуществляет деятельность на территории Саратовской области.

При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер» установлено, что площадка вышеуказанного предпринимателя не исключена из реестра хозяйствующих субъектов. Вместе с тем, анализируя компонент «Меркурий» выявлено, что на площадку электронные ВСД на подконтрольную продукцию не оформлялись. Таким образом, хозяйствующим субъектом не обеспечен принцип прослеживаемости используемой в пищу людей подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции, а соответственно не может быть подтверждена их безопасность и качество.

Кроме того, обнаружено, что 28 предприятий не осуществляют своевременное гашение входящих транспортных электронных ВСД, что может свидетельствовать о том, что предприятия осуществляют прием продукции без учета наличия ветеринарных сопроводительных документов и не контролируют ветеринарно-санитарную безопасность поставляемой пищевой продукции.

По выявленным фактам Управлением Россельхознадзора объявлено индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам 21 предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а также отправлено 17 предупреждений уполномоченным лицам во ФГИС «ВетИС. Паспорт».

Все важные новости Управления — на канале в мессенджере МАХ