Россельхознадзором выявлены нарушения правил оформления ветеринарных сопроводительных документов организациями общественного питания в Саратовской и Самарской областях

По данным на 8 декабря с начала 2025 года Управлением Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям с помощью компонента «Меркурий» федеральной государственной информационной системы «ВетИС» проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) у более 300 организаций общественного питания.

В ходе анализа установлено, что 154 таких хозяйствующих субъекта, осуществляющих деятельность в подведомственных регионах, не зарегистрированы в компоненте «Цербер». Соответственно электронные ВСД в системе «Меркурий» на поступающую подконтрольную продукцию не оформляются. Таким образом, организациями не обеспечен принцип прослеживаемости используемой в пищу людям животноводческой продукции, а значит не может быть подтверждена её безопасность и качество.

В работе других 38 хозсубъектов выявлены факты отсутствия своевременного гашения входящих транспортных электронных ветеринарных сопроводительных документов. Это может свидетельствовать о том, что предприятия осуществляют прием пищевых товаров без учета наличия ветеринарных сопроводительных документов и не контролируют их ветеринарно-санитарную безопасность.

По выявленным фактам Управлением Россельхознадзора в адрес индивидуальных предпринимателей и юридических лиц объявлено 154 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, а также отправлено 38 предупреждений уполномоченным лицам во ФГИС «ВетИС. Паспорт».

Следите за нашими новостями в Телеграм и ВКонтакте