Россельхознадзор выявил нарушение технического регламента в производстве мясной продукции саратовского предприятия

В сентябре инспектором Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям в ходе анализа данных ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» выявлен случай несоответствия установленным требованиям качества и безопасности в пищевой продукции саратовского производителя.  Лабораторные исследования проведены в рамках государственного мониторинга безопасности пищевой продукции. Пробы были отобраны на мясоперерабатывающем предприятии.

При исследовании проб от мясных полуфабрикатов (сосиски «Рубленые») было обнаружено лекарственное средство «Бензилпенициллин». Данный препарат является антибиотиком, который применяют в ветеринарии для лечения бактериальных инфекций у сельскохозяйственных животных.

Указанное является нарушением Закона РФ от 14 мая 1993 г. 4979-I «О ветеринарии», требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», а также Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ.

На здоровье человека употребление продукции, содержащей остатки антибиотиков, может влиять негативно: приводить к возникновению резистентности (устойчивости к лекарственным средствам) бактерий, а также вызывать дисбактериоз и аллергические реакции.

Из-за выявленного нарушения хозяйствующему субъекту аннулирован ветеринарный сопроводительный документ на данную продукцию (т.е. оборот продукции заблокирован) и объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований. Информация направлена производителю, а также в Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Саратовской области.