Россельхознадзор выявил нарушения в магазинах торговой сети «Светофор» в Саратовской области

Управление Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям с 23 апреля по 23 мая 2025г. провело внеплановую выездную проверку ООО «Торгсервис 64» (сеть магазинов «Светофор») на территории Саратовской области. Контрольно-надзорное мероприятие осуществлялось в рамках исполнения поручения Правительства РФ.

Проверки проведены по 39 адресам расположения магазинов сети в областном центре и муниципальных районах региона.

В торговых точках выявлены факты нарушения принципа прослеживаемости при обороте животноводческой продукции, в том числе:

— реализация продукции птицеводства, мясных товаров, рыбных консервов без ветеринарных сопроводительных документов;

— продажа мясной и рыбной продукции с нечитаемыми этикетками или вовсе без какой-либо маркировки.

Ветеринарные сопроводительные документы в обязательном порядке должны сопровождать животноводческую продукцию и сырье. ВСД удостоверяют ветеринарно-санитарную безопасность партий и благополучие места производства по заразным болезням животных, в том числе общим для человека и животных.

Маркировка должна содержать наименование пищевой продукции, производителя, условия хранения, дату выработки и срок годности. Отсутствие данной информации не позволяет обеспечить полноценный контроль соответствия условий хранения и допустимых сроков реализации пищевых продуктов.

В ходе проверки в торговых точках обнаружены случаи нарушения температурного режима при хранении и реализации охлажденной скоропортящейся (птицеводческой и рыбной продукции, мясных полуфабрикатов) и замороженной (мясные полуфабрикаты) продукции.

Указанные факты говорят о нарушении хозяйствующим субъектом требований технических регламентов пищевой безопасности.

В рамках проверки специалистами Управления также произведен отбор 30 образцов подконтрольной животноводческой продукции. Согласно протоколам испытаний Саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», в 11 пробах молочной продукции выявлено несоответствие по показателям качества.

Признаки фальсификации – несоответствие по жирно-кислотному составу и наличие растительных масел и жиров на растительной основе (стеринов) – выявлены в сметане 20%, твороге 9%, масле сливочном 82,5%, изготовленным по ГОСТам ставропольским производителем ООО «Русмолоко», а также в сырах ООО «Сырная долина» (Курская область) и ООО «ТД ВЕРДЕ» (Московская область).

Кроме того, в тех же образцах сметаны, творога, масла сливочного ООО «Русмолоко» обнаружена сорбиновая, а в масле — еще и бензойная кислоты. Это пищевые добавки, которые используются для подавления роста микроорганизмов, особенно дрожжевых грибков и плесеней. При производстве ряда продуктов использование консервантов не допускается.

По результатам проверки Управление Россельхознадзора выдало обществу с ограниченной ответственностью «Торгсервис-64» предписание об устранении выявленных нарушений ветеринарного законодательства и потребовало изъять из оборота продукцию, несоответствующую требованиям действующего законодательства.

Следите за нашими новостями в Телеграм и ВКонтакте