Благодаря мерам Управления Россельхознадзора в производство не допущено мясосырье с лекарственным средством

Управлением Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям в ходе анализа данных компонента «Сирано» ФГИС «ВетИС» выявлен случай несоответствия животноводческого сырья (тримминга свиного 50/50) установленным требованиям. Лабораторные исследования проведены в рамках государственного мониторинга безопасности пищевой продукции. Пробы были отобраны на мясоперерабатывающем предприятии в Саратовской области. При исследовании образцов 1 октября 2026 года было обнаружено лекарственное средство «Ивермектин». Данный препарат применяют в ветеринарии для лечения и профилактики паразитарных инфекций у сельскохозяйственных животных.

Свинина с остаточным содержанием лекарственного препарата поступила на переработку от хозяйствующего субъекта, осуществляющего деятельность в Саратовской области.

Наличие лекарственных препаратов в пищевой продукции и сырье является нарушением Закона РФ от 14 мая 1993 г. 4979-I «О ветеринарии», требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», а также Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ.

На здоровье человека употребление продукции, содержащей остатки лекарственного средства, может влиять негативно: приводить к возникновению резистентности к препарату, а также вызывать аллергические реакции.

О выявлении несоответствия проинформированы перерабатывающее предприятие и поставщик сырья. Партия свинины, несоответствующая требованиям безопасности, возвращена животноводческому хозяйству.

Указанным хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.